Vous avez entendu parler de la frénésie des œufs de canard ces derniers temps ? On dirait que partout où je regarde, les gourmets en recherchent ou que les éleveurs annoncent qu'ils n'en ont plus. Les œufs de canard sont un produit très prisé en ce moment (je n'ai pas pu résister à la tentation de le dire).
Les œufs de canard ressemblent beaucoup aux œufs de poule, à ceci près que leur coquille est légèrement plus épaisse et leur jaune un peu plus gros. Pour les chiens allergiques ou intolérants au poulet (comme le mien), les œufs de poule sont généralement à proscrire, et les œufs de canard constituent une excellente alternative. Les œufs sont reconnus comme un aliment complet et nutritif.
Ajouter un œuf de canard à la gamelle de votre chien plusieurs fois par semaine présente de nombreux avantages.
- Les œufs de canard contiennent plus d'acides gras oméga-3 que les œufs de poule. On pense que les oméga-3 sont bénéfiques pour les chiens souffrant de problèmes de peau, de maladies cardiaques et rénales, de troubles cognitifs et d'arthrite.
- Les œufs de canards élevés en plein air contiennent une plus grande quantité de vitamine D, car ils sont libres de se déplacer et passent beaucoup de temps au soleil.
- Excellente source de protéines. Source complète d'acides aminés, les éléments constitutifs des protéines.
- Riche en vitamines et minéraux : vitamines A, B1, B2, B5, B9, B12, fer, phosphore, zinc, sélénium et choline.
Les maîtres peuvent servir un œuf de canard à leur chien de différentes manières : dur, frit (à partager avec vous), cru ou même congelé. La façon la plus nutritive est de lui donner l’œuf entier (avec la coquille), car il constitue un aliment complet. La coquille est importante pour le calcium et représente une bonne alternative si votre chien ne mange pas les os. Vous pouvez essayer de lui donner l’œuf entier et, s’il reste des morceaux de coquille, les broyer et les ajouter à son prochain repas. L’œuf de canard entier est excellent pour votre chien.
Si vous souhaitez utiliser des œufs de canard en pâtisserie, sachez qu'ils rendront vos gâteaux et pâtisseries plus moelleux grâce à leur teneur plus élevée en blanc d'œuf. De plus, comme ils sont plus gras que les œufs de poule, vos gâteaux lèveront davantage et vos douceurs seront encore plus savoureuses. Un régal pour vous et votre chien !
